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ENTRÉES

Utopenec - saucisse marinée au vinaigre servie dans un bocal avec oignon, cornichons et piments 115 CZK
Hermelín - fromage mariné de type camembert servi dans un bocal avec oignon et piments 145 CZK
Tlačenka - fromage de tête des montagnes Beskides avec sauce à l'oignon et au vinaigre 125 CZK
Pâté de poulet maison accompagné de canneberges marinées et de pain grillé 155 CZK
Salade de tomates aux oignons, mayonnaise et fromage des Balkans (fromage
de type feta)
115 CZK
Salade de concombre vinaigrette 85 CZK

 

SOUPES

Traditionnelle soupe de goulash dans son pain surprise 165 CZK
Bramboračka – la soupe nationale, parfumée à la marjolaine, à base de pommes de terre, ail et champignons 95 CZK

 

PETITS PLATS CHAUDS

Talián - saucisse de Davle, mijotée dans un bouillon et servie avec de la moutarde et du raifort aux pommes 145 CZK
Jambon de Prague chaud avec moutarde, raifort aux pommes, cornichons, oignons argentés et pain maison 145 CZK
Saucisse de jambon grillée avec moutarde, raifort et pain maison 145 CZK
Une demi-douzaine d'escargots traditionnels de Prague, gratinés 195 CZK

 

NOS SPÉCIALITÉS

1 kg genou de porc, cuit à la bière et servi sur une planche avec salade de chou, moutarde et raifort aux pommes 375 CZK
Assiette Baráčnická Rychta - magret de canard, viande fumée, saucisse grillée, chou et assortiment de knedlíky - petites quenelles maison 375 CZK
Côtes marinées et grillées, servies sur une planche avec des cornichons,
du piment, de la moutarde et du pain maison
285 CZK

 

PLATS PRINCIPAUX

Cuisse de canard confite avec chou au vin et knedlíky - petites quenelles maison aux pommes de terre 265 CZK
Goulasch de bœuf à la bière Pilsner, knedlíky - petites quenelles maison de pain 195 CZK
Brochette: viande de bœuf et de porc, bacon, saucisses et légumes 295 CZK
Selle de sanglier cuite au four avec sauce aux baies d'églantier et boulettes de Karlovy Vary 285 CZK
Escalope de poulet panée, purée de pommes de terre crémeuse 195 CZK
Escalope de sanglier panée, salade de pommes de terre 275 CZK
Risotto d'orge aux champignons forestiers avec fromage Gran Moravia 195 CZK
Filet de perche aux amandes, purée de pommes de terre à la ciboulette 265 CZK

 

DESSERTS

Strudel fait maison aux pommes avec sucre et crème fouettée 105 CZK
Kaiserschmarrn de Bohème avec compote de prunes, parsemé de graines de pavot 145 CZK
Une boule de glace selon l'offre du jour 50 CZK

 

 

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